월별 제철 수산물

8월에는
뭐가 제철일까?

확인된 제철 수산물 13

늦여름부터 초가을 사이 살펴볼 수산물을 모았습니다.

산지와 어획 상황에 따라 시기는 달라질 수 있습니다.
이번 달 읽기

8월 제철 생선·해산물 고르는 흐름

8월은 늦여름 수산물을 찾는 사람이 많은 달입니다. 전갱이, 갈치, 오징어, 전어 같은 항목을 함께 볼 수 있습니다.

8월 제철 회를 찾는다면 전갱이와 농어처럼 여름에 많이 거론되는 횟감을 먼저 보되, 생식용 관리 여부를 확인하세요.

갈치구이, 오징어볶음, 민어탕처럼 익혀 먹는 메뉴도 많아 가족 식사용으로 고르기 좋습니다.

먼저 살펴보기

8월에는 이렇게 골라보세요

등록된 자료 기준

회로 찾는다면

생식용으로 판매되는 제품인지 먼저 확인하세요.

우럭회 · 구이전복회 · 구이민어회 · 전한치회 · 물회

구이로 찾는다면

소금구이와 팬구이에 어울리는 항목입니다.

우럭회 · 구이전복회 · 구이민어회 · 전한치회 · 물회

탕·국으로 찾는다면

국물 요리에 자주 쓰이는 항목입니다.

우럭회 · 구이민어회 · 전갈치구이 · 조림뱀장어구이 · 덮밥
찾아보기

8월 제철 목록

13
종류
조리
현재 보기8월 제철13
생선우럭

회와 매운탕으로 익숙한 흰살생선

계절자료 확인
회 · 구이 · 매운탕제철: 6~8월 · 여름
패류전복

2026년 7월 해양수산부 선정 수산물

공식 월간자료
회 · 구이 · 찜제철: 7~9월 · 여름
생선민어

2026년 7월 해양수산부 선정 수산물

공식 월간자료
회 · 전 · 구이제철: 6~8월 · 여름
연체류한치

제주에서 여름철 회와 물회로 많이 먹는 재료

공식 월간자료
회 · 물회 · 볶음제철: 6~8월 · 여름
생선농어

여름철 횟감으로 자주 언급되는 흰살생선

추가 검토
회 · 구이 · 찜제철: 6~8월 · 여름
생선병어

뼈가 연해 회와 조림으로 먹는 여름 생선

공식 월간자료
회 · 조림 · 구이제철: 5~8월 · 늦봄~여름
생선전어

8월 말부터 찾는 사람이 늘어나는 가을 생선

계절자료 확인
회 · 무침 · 구이제철: 8~10월 · 가을
생선갈치

구이와 조림으로 가장 익숙한 은빛 생선

추가 검토
구이 · 조림 · 국제철: 7~11월 · 여름~가을
연체류오징어

종류에 따라 어획 시기가 크게 달라지는 재료

계절자료 확인
회 · 볶음 · 구이제철: 8~11월 · 가을
생선전갱이

여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선

공식 월간자료
회 · 구이 · 조림제철: 6~9월 · 여름~초가을
생선뱀장어

양념구이와 소금구이로 많이 찾는 민물장어

공식 월간자료
구이 · 덮밥 · 탕제철: 1월, 7~8월 · 겨울·여름
생선먹장어

양념구이로 익숙한 부산식 장어 메뉴

추가 검토
양념구이 · 소금구이 · 볶음제철: 6~8월 · 여름