월별 제철 수산물

9월에는
뭐가 제철일까?

확인된 제철 수산물 14

가을 장보기에서 자주 만나는 생선과 갑각류를 모았습니다.

산지와 어획 상황에 따라 시기는 달라질 수 있습니다.
이번 달 읽기

9월 제철 생선·해산물 고르는 흐름

9월은 전어, 대하, 꽃게처럼 가을 장보기 키워드가 뚜렷해지는 달입니다.

전어회처럼 가을에 찾는 메뉴가 있지만 잔가시와 생식 관리 상태를 함께 봐야 합니다.

대하구이, 꽃게찜, 갈치조림처럼 구이와 찜, 조림 선택지가 많습니다.

먼저 살펴보기

9월에는 이렇게 골라보세요

등록된 자료 기준

회로 찾는다면

생식용으로 판매되는 제품인지 먼저 확인하세요.

전복회 · 구이전어회 · 무침오징어회 · 볶음낙지연포탕 · 볶음

구이로 찾는다면

소금구이와 팬구이에 어울리는 항목입니다.

전복회 · 구이전어회 · 무침갈치구이 · 조림오징어회 · 볶음

탕·국으로 찾는다면

국물 요리에 자주 쓰이는 항목입니다.

재첩국 · 무침갈치구이 · 조림낙지연포탕 · 볶음고등어구이 · 조림
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9월 제철 목록

14
종류
조리
현재 보기9월 제철14
패류재첩

맑은 국으로 많이 먹는 작은 조개

계절자료 확인
국 · 무침제철: 4~6월, 9~10월 · 봄·가을
패류전복

2026년 7월 해양수산부 선정 수산물

공식 월간자료
회 · 구이 · 찜제철: 7~9월 · 여름
생선전어

8월 말부터 찾는 사람이 늘어나는 가을 생선

계절자료 확인
회 · 무침 · 구이제철: 8~10월 · 가을
생선갈치

구이와 조림으로 가장 익숙한 은빛 생선

추가 검토
구이 · 조림 · 국제철: 7~11월 · 여름~가을
연체류오징어

종류에 따라 어획 시기가 크게 달라지는 재료

계절자료 확인
회 · 볶음 · 구이제철: 8~11월 · 가을
연체류낙지

9~11월을 대표 시기로 보는 가을 재료

계절자료 확인
연포탕 · 볶음 · 숙회제철: 9~11월 · 가을
생선고등어

찬바람이 불기 시작하면 고소한 맛이 또렷해지는 생선

공식 월간자료
구이 · 조림 · 찌개제철: 9~11월 · 가을
갑각류꽃게

봄에는 암게, 가을에는 수게를 주로 찾는 갑각류

계절자료 확인
찜 · 탕 · 게장제철: 4~5월, 9~11월 · 봄·가을
갑각류대하

9~10월 소금구이로 많이 찾는 큰 새우

계절자료 확인
구이 · 찜 · 튀김제철: 9~10월 · 가을
생선전갱이

여름부터 기름이 오르면 회와 구이로 쓰는 생선

공식 월간자료
회 · 구이 · 조림제철: 6~9월 · 여름~초가을
생선참조기

가을부터 겨울까지 구이와 찜으로 자주 쓰는 조기

공식 월간자료
구이 · 찜 · 조림제철: 9~2월 · 가을~겨울
생선연어

회와 구이, 샐러드로 많이 먹지만 유통 형태 확인이 중요한 생선

추가 검토
회 · 구이 · 덮밥제철: 9~11월 · 가을